Fromage analogue (lait écrémé et matière grasse de palme)
Fromage analogue à base de lait écrémé pasteurisé et de matière grasse végétale (huile de palme), obtenu par coagulation enzymatique des protéines du lait et moulé en blocs. Ce n'est pas un fromage au sens des règles laitières de l'UE : il est toujours vendu comme fromage analogue, alternative économique à la mozzarella pour la pizza et la restauration. Expédié en conteneur frigorifique, en froid positif.
L'essentiel
| Produit | Fromage analogue : lait écrémé et matière grasse végétale (palme), en bloc |
|---|---|
| Emballage et poids du carton | blocs ; poids du bloc confirmé dans chaque offre |
| Cartons et tonnes par 40 pieds | conteneur frigorifique, en froid positif (non congelé) ; tonnage confirmé dans chaque offre |
| Origine | Union européenne, pays confirmé dans chaque offre |
| Agrément | Numéro d'agrément de l'usine indiqué sur le certificat sanitaire |
| Durée de conservation | confirmée dans chaque offre |
| Température | 1 à 5 °C |
| Délai de chargement | chargement 7 à 14 jours après la commande |
| Incoterms | CIF / CFR / FOB |
| Documents | certificat sanitaire et certificat d'origine pour chaque expédition ; inspection SGS ou Bureau Veritas avant embarquement sur demande |
| Inspection | SGS ou Bureau Veritas sur demande |
| Commande minimale | Un conteneur complet |
Photos du produit
Spécifications
| Produit | fromage analogue : lait écrémé et matière grasse végétale (palme), en bloc |
|---|---|
| Origine | Union européenne, pays confirmé dans chaque offre |
| Analyse | MG 24 % (végétale, palme) ; protéines 23 % ; humidité 46 % ; sel 2,0 g/100 g ; pH 5,0–5,5 |
| Étiquetage | vendu comme fromage analogue, jamais comme fromage |
| Code SH | 2106 90 |
| Conditionnement | blocs ; poids du bloc confirmé dans chaque offre |
| Conteneur | conteneur frigorifique, en froid positif (non congelé) ; tonnage confirmé dans chaque offre |
| Stockage | 1 à 5 °C |
| Durée de conservation | confirmée dans chaque offre |
| Halal | certificat Halal sur demande, confirmé dans chaque offre |
| Documents | certificat sanitaire et certificat d'origine pour chaque expédition ; inspection SGS ou Bureau Veritas avant embarquement sur demande |
| Délai de chargement | chargement 7 à 14 jours après la commande |
Conditions commerciales
Incoterms
CIF / CFR / FOB
Commande minimale
Minimum un conteneur sec de 20 pieds pour le lait en poudre
Inspection
Inspection avant expédition par SGS possible à la demande de l'acheteur (qualité, quantité, température).
Marchés livrés
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Questions fréquentes
Un fromage analogue est-il un fromage ?
Non. Sa matière grasse est végétale (palme) : selon les règles laitières de l'UE, il est vendu comme fromage analogue, pas comme fromage.
À quoi sert-il ?
Pizza, plats gratinés et restauration, comme alternative économique à la mozzarella.
Comment est-il stocké ?
En froid positif, entre 1 et 5 °C, et expédié en conteneur frigorifique.
Existe-t-il une fiche technique ?
Oui. La fiche technique ATC (PDF) est téléchargeable sur cette page. La spécification complète est transmise avec chaque offre.