Cagliata 48 % en euroblock
La cagliata est un caillé de présure non affiné à 48 % de matière grasse sur extrait sec, au lait de vache pasteurisé et standardisé, avec présure microbienne. C'est la matière première de la pâte filée (mozzarella, fromage à pizza) dans les pays importateurs. En euroblock, expédiée en conteneur frigorifique, en froid positif.
L'essentiel
| Produit | Cagliata, caillé de présure non affiné, 48 % de MG sur extrait sec, euroblock |
|---|---|
| Emballage et poids du carton | euroblocks ; poids du bloc confirmé dans chaque offre |
| Cartons et tonnes par 40 pieds | conteneur frigorifique, en froid positif (non congelé) ; tonnage confirmé dans chaque offre |
| Origine | Union européenne, pays confirmé dans chaque offre |
| Agrément | Numéro d'agrément de l'usine indiqué sur le certificat sanitaire |
| Durée de conservation | confirmée dans chaque offre |
| Température | 0 à 6 °C ; transport à 6 °C maximum |
| Délai de chargement | chargement 7 à 14 jours après la commande |
| Incoterms | CIF / CFR / FOB |
| Documents | certificat sanitaire et certificat d'origine pour chaque expédition ; inspection SGS ou Bureau Veritas avant embarquement sur demande |
| Inspection | SGS ou Bureau Veritas sur demande |
| Commande minimale | Un conteneur complet |
Photos du produit
Spécifications
| Produit | cagliata, caillé de présure non affiné, 48 % de MG sur extrait sec, euroblock |
|---|---|
| Origine | Union européenne, pays confirmé dans chaque offre |
| Ingrédients | lait pasteurisé, chlorure de calcium, présure microbienne, ferments lactiques, sel |
| Analyse | humidité 44 % ± 2 ; pH 5,4–5,7 ; sel max. 1,0 % |
| Usage | matière première de la pâte filée : mozzarella et fromage à pizza |
| Code SH | 0406 10 |
| Conditionnement | euroblocks ; poids du bloc confirmé dans chaque offre |
| Conteneur | conteneur frigorifique, en froid positif (non congelé) ; tonnage confirmé dans chaque offre |
| Stockage | 0 à 6 °C ; transport à 6 °C maximum |
| Durée de conservation | confirmée dans chaque offre |
| Halal | certificat Halal sur demande, confirmé dans chaque offre |
| Documents | certificat sanitaire et certificat d'origine pour chaque expédition ; inspection SGS ou Bureau Veritas avant embarquement sur demande |
| Délai de chargement | chargement 7 à 14 jours après la commande |
Conditions commerciales
Incoterms
CIF / CFR / FOB
Commande minimale
Minimum un conteneur sec de 20 pieds pour le lait en poudre
Inspection
Inspection avant expédition par SGS possible à la demande de l'acheteur (qualité, quantité, température).
Marchés livrés
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Questions fréquentes
À quoi sert la cagliata ?
Elle est filée en fromage à pâte filée, mozzarella ou fromage à pizza, par les industriels du pays importateur.
La cagliata voyage-t-elle congelée ?
Cette spécification est en froid positif : stockage 0 à 6 °C, transport à 6 °C maximum.
Quelle présure est utilisée ?
Une présure microbienne. Certificat halal sur demande, confirmé dans chaque offre.
Existe-t-il une fiche technique ?
Oui. La fiche technique ATC (PDF) est téléchargeable sur cette page. La spécification complète est transmise avec chaque offre.