Cheddar 45 % blanc et rouge
Cheddar à 45–47 % de matière grasse sur extrait sec, blanc ou rouge (coloré au bêta-carotène), jeune (2 à 4 semaines) ou affiné (5 à 8 semaines). Lait de vache pasteurisé à 74 °C, présure microbienne ; pâte fermée sans trous. Expédié en conteneur frigorifique, en froid positif.
L'essentiel
| Produit | Cheddar blanc ou rouge, 45 à 47 % de MG sur extrait sec |
|---|---|
| Emballage et poids du carton | blocs ; poids du bloc confirmé dans chaque offre |
| Cartons et tonnes par 40 pieds | conteneur frigorifique, en froid positif (non congelé) ; tonnage confirmé dans chaque offre |
| Origine | Union européenne, pays confirmé dans chaque offre |
| Agrément | Numéro d'agrément de l'usine indiqué sur le certificat sanitaire |
| Durée de conservation | confirmée dans chaque offre |
| Température | 2 à 8 °C |
| Délai de chargement | chargement 7 à 14 jours après la commande |
| Incoterms | CIF / CFR / FOB |
| Documents | certificat sanitaire et certificat d'origine pour chaque expédition ; inspection SGS ou Bureau Veritas avant embarquement sur demande |
| Inspection | SGS ou Bureau Veritas sur demande |
| Commande minimale | Un conteneur complet |
Photos du produit
Spécifications
| Produit | Cheddar blanc ou rouge, 45 à 47 % de MG sur extrait sec |
|---|---|
| Origine | Union européenne, pays confirmé dans chaque offre |
| Ingrédients | lait pasteurisé, chlorure de calcium, sel, ferments, présure microbienne ; rouge : colorant bêta-carotène |
| Analyse | MG totale 26 % ± 2 ; humidité 42 % ± 2 ; sel 1,2 % ; pH 5,2–5,5 |
| Déclarations | sans antibiotiques, sans nitrates, sans lactose, non ionisé |
| Code SH | 0406 90 21 |
| Conditionnement | blocs ; poids du bloc confirmé dans chaque offre |
| Conteneur | conteneur frigorifique, en froid positif (non congelé) ; tonnage confirmé dans chaque offre |
| Stockage | 2 à 8 °C |
| Durée de conservation | confirmée dans chaque offre |
| Halal | certificat Halal sur demande, confirmé dans chaque offre |
| Documents | certificat sanitaire et certificat d'origine pour chaque expédition ; inspection SGS ou Bureau Veritas avant embarquement sur demande |
| Délai de chargement | chargement 7 à 14 jours après la commande |
Conditions commerciales
Incoterms
CIF / CFR / FOB
Commande minimale
Minimum un conteneur sec de 20 pieds pour le lait en poudre
Inspection
Inspection avant expédition par SGS possible à la demande de l'acheteur (qualité, quantité, température).
Marchés livrés
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Questions fréquentes
Quelle différence entre Cheddar blanc et rouge ?
Le même fromage ; le rouge est coloré au bêta-carotène, d'orange à légèrement rouge.
Jeune ou affiné ?
Le Cheddar jeune est affiné 2 à 4 semaines, le Cheddar affiné 5 à 8 semaines. Précisez votre choix dans la demande.
Comment le Cheddar est-il stocké et expédié ?
En froid positif, entre 2 et 8 °C, en conteneur frigorifique.
Existe-t-il une fiche technique ?
Oui. La fiche technique ATC (PDF) est téléchargeable sur cette page. La spécification complète est transmise avec chaque offre.