Os de queue de porc congelés
Les os de queue de porc sont obtenus lors de la découpe de la carcasse : la queue est séparée avec ses vertèbres caudales et un peu de tissu mou. Le produit est donc surtout composé d'os, avec la viande, le tissu conjonctif et le gras qui y restent naturellement. Ils proviennent d'établissements agréés UE, sont produits au plus 3 mois avant le chargement et voyagent en cartons de 10 kg, environ 29 t par conteneur frigorifique 40 pieds.
L'essentiel
| Espèce ou coupe | Os de queue de porc congelés |
|---|---|
| Emballage et poids du carton | cartons de 10 kg à poids fixe avec sachet PE, palettisés |
| Cartons et tonnes par 40 pieds | 40 pieds frigorifique, environ 29 t net |
| Origine | établissements agréés UE |
| Agrément | indiquée sur le certificat sanitaire |
| Durée de conservation | 18 mois à partir de la congélation |
| Température | −18 °C ou moins, 18 mois à partir de la congélation |
| Délai de chargement | 10 à 21 jours après réception du virement |
| Incoterms | CIF, CFR, FOB |
| Documents | Certificat sanitaire vétérinaire, étiquette produit et certificat de qualité pour chaque expédition ; Certificat d'origine, facture commerciale, liste de colisage, connaissement ; Fiche technique (PDF) téléchargeable sur cette page ; Inspection avant expédition par SGS ou Bureau Veritas sur demande, avec relevé de température du conteneur ; Destinations autorisées : confirmées dans chaque offre |
| Inspection | SGS ou Bureau Veritas sur demande |
| Commande minimale | Un conteneur complet |
Photos du produit
Ce que vous achetez
- La pièce : la queue de porc séparée lors de la découpe de la carcasse, avec ses vertèbres caudales, la viande, le tissu conjonctif et le gras qui y restent naturellement.
- La fraîcheur : produite au plus 3 mois avant la date de chargement.
- L'aspect : surface propre, sans corps étrangers. Surface moisie ou gluante refusée. Muscle rose clair à rouge, gras crème à reflet gris et rose. Consistance ferme et souple. Odeur caractéristique, sans signe d'altération. Température à cœur de -18 °C ou moins.
- L'emballage : cartons de 10 kg poids fixe avec sachet PE, palettisés, environ 29 t net par conteneur de 40'.
- Le traitement : produit non ionisé.
Spécifications
| Origine | établissements agréés UE |
|---|---|
| Espèce | porc |
| Code NC | 0206 49 00 |
| Date de production | au plus 3 mois avant le chargement |
| Conditionnement | cartons de 10 kg à poids fixe avec sachet PE, palettisés |
| Conteneur | 40 pieds frigorifique, environ 29 t net |
| Stockage | −18 °C ou moins, 18 mois à partir de la congélation |
| Étiquettes | autres langues sur demande |
| Marque d'identification | indiquée sur le certificat sanitaire |
| Documents | certificat sanitaire vétérinaire pour chaque expédition ; destinations autorisées confirmées dans chaque offre |
| Microbiologie | E. coli, Salmonella (non détectée dans 1 g) et flore aérobie mésophile, selon le règlement (CE) n° 1441/2007 ; limites dans la fiche technique |
| Délai de chargement | 10 à 21 jours après réception du virement |
| Inspection | SGS ou Bureau Veritas sur demande |
| Incoterms | CIF, CFR, FOB |
| Halal | Non : le porc n'est jamais halal |
Documents fournis
- Certificat sanitaire vétérinaire, étiquette produit et certificat de qualité pour chaque expédition
- Certificat d'origine, facture commerciale, liste de colisage, connaissement
- Fiche technique (PDF) téléchargeable sur cette page
- Inspection avant expédition par SGS ou Bureau Veritas sur demande, avec relevé de température du conteneur
- Destinations autorisées : confirmées dans chaque offre
Commande
La commande minimale est d'un conteneur complet de 40', environ 29 t net ; le tonnage exact est confirmé dans chaque offre. Un même conteneur peut réunir les os de queue et d'autres articles de porc, par exemple les os d'échine ou les sternums. Chaque offre précise le nombre de cartons et le tonnage. Le paiement est convenu pour chaque contrat.
Conditions commerciales
Incoterms
CIF / CFR / FOB
Commande minimale
Un conteneur complet
Inspection
Inspection avant expédition par SGS possible à la demande de l'acheteur (qualité, quantité, température).
Marchés desservis
- Côte d'Ivoire : CIF Abidjan ou San-Pédro · Côte d'Ivoire
- Cameroun : CIF Douala ou Kribi · Cameroun
- Ghana : CIF Tema · Ghana
- Bénin : CIF Cotonou · Bénin
- Togo : CIF Lomé · Togo
- Asie : sur demande ; l'agrément de l'usine pour le pays de destination est confirmé dans chaque offre.
Produits associés
Guide : abats de porc congelés de l'UE pour l'Afrique, guide d'achat Lire le guide
Questions fréquentes
Combien de tonnes d'os de queue de porc dans un conteneur 40 pieds ?
Environ 29 t net en cartons de 10 kg. Le tonnage exact est confirmé dans chaque offre.
Quelle est la fraîcheur du produit au chargement ?
La production date d'au plus 3 mois avant le chargement, avec une durée de conservation de 18 mois à partir de la congélation.
Ce produit est-il Halal ?
Non. Le porc n'est jamais Halal et n'est pas proposé sur les marchés qui exigent le Halal.
Qu'est-ce que les os de queue de porc ?
C'est la queue séparée lors de la découpe de la carcasse, avec ses vertèbres caudales et un peu de tissu mou. Le produit est surtout composé d'os, avec la viande, le tissu conjonctif et le gras qui y restent naturellement.
Comment les os de queue sont-ils emballés ?
En cartons de 10 kg poids fixe avec sachet PE, palettisés.
Quels documents accompagnent chaque expédition ?
Le certificat sanitaire vétérinaire, l'étiquette produit et le certificat de qualité, avec le certificat d'origine, la facture, la liste de colisage et le connaissement. Une inspection SGS ou Bureau Veritas est possible sur demande.
Peut-on panacher avec d'autres articles de porc ?
Oui. Un même conteneur de 40' peut réunir les os de queue et d'autres articles de porc, par exemple les os d'échine ou les sternums.
Quel est le délai de chargement ?
En général 10 à 21 jours après réception du virement. La commande minimale est d'un conteneur complet de 40'.