Pieds avant de porc congelés, coupe longue ou courte – fournisseur et export en gros
ATC Group fournit des pieds avant de porc congelés, aussi appelés pieds de cochon ou pattes de porc, par conteneurs frigorifiques complets aux importateurs, grossistes et distributeurs d'Afrique de l'Ouest et d'Afrique centrale. La coupe longue est définie ainsi : le pied est coupé à l'articulation entre l'avant-bras et le poignet, os du carpe laissés sur le pied. Grade A : épilés, ongles retirés. Grade B : partiellement épilés. Le produit vient d'établissements agréés de l'Union européenne. Il est conditionné en cartons de 10 kg poids fixe avec sac PE, environ 26 t par conteneur de 40' à -18 °C. La marque d'identification de l'usine est indiquée sur le certificat sanitaire.
L'essentiel
| Espèce ou coupe | Pieds avant de porc congelés, coupe longue ou courte |
|---|---|
| Calibre ou poids par pièce | Non calibré ; environ 300 à 350 g et 13 à 17 cm, à titre indicatif |
| Grade | Grade A : épilés, ongles retirés. Grade B : partiellement épilés. |
| Emballage et poids du carton | Carton blanc de 10 kg net poids fixe, avec sac PE, 535 × 320 × 105 mm |
| Cartons et tonnes par 40 pieds | 40' frigorifique, environ 26 t nettes (environ 2 600 cartons) |
| Origine | Union européenne, établissements agréés UE |
| Agrément | Indiquée sur le certificat sanitaire |
| Durée de conservation | 18 mois (540 jours) à compter de la production ; ne pas recongeler après décongélation |
| Température | -18 °C ou moins à cœur |
| Délai de chargement | 10 à 21 jours après réception du virement |
| Incoterms | CIF, CFR, FOB |
| Documents | Certificat sanitaire vétérinaire et certificat d'origine pour chaque expédition ; Facture commerciale, liste de colisage, connaissement ; Fiche technique coupe longue (PDF) téléchargeable sur cette page ; Inspection avant expédition par SGS ou Bureau Veritas sur demande, avec relevé de température du conteneur ; Agrément de l'usine pour le pays de destination : confirmé dans chaque offre |
| Inspection | SGS ou Bureau Veritas sur demande |
| Commande minimale | Un conteneur complet |
Photos du produit
Pieds avant ou pieds arrière de porc : quelle différence ?
- Pieds avant : le pied de la patte avant, coupé au poignet. En coupe longue, il est coupé à l'articulation entre l'avant-bras et le poignet et garde les os du carpe. Pièce plus courte : environ 300 à 350 g et 13 à 17 cm selon la coupe, à titre indicatif.
- Pieds arrière : le pied de la patte arrière, coupé au-dessus de l'articulation du jarret, avec le tarse, le métatarse et les doigts. Pièce plus longue et plus lourde : environ 350 à 480 g et 16 à 22 cm selon la coupe.
Les deux sont vendus comme deux articles distincts, chacun dans ses cartons. Ils peuvent être chargés dans le même conteneur. Dans le commerce, on dit aussi « pieds de cochon » ou « pattes de porc ».
Ce que vous achetez
- La coupe longue : pied avant coupé à l'articulation antébrachio-carpienne (entre l'avant-bras et le poignet), os du carpe laissés sur le pied. Il comprend les os du carpe, du métacarpe et des phalanges, avec les muscles extenseurs et fléchisseurs des doigts. Coupe courte également proposée, ligne de coupe confirmée dans chaque offre.
- Le poids : non calibré, c'est le poids naturel du pied. À titre indicatif, environ 300 à 350 g et 13 à 17 cm selon la coupe.
- L'aspect : exempt de souillures, d'esquilles ou de poussière d'os, de viande sanguinolente et de tout contaminant physique. Viande rose clair à rouge, gras et os blancs à reflet crème, couenne crème à brune. Odeur de porc frais.
- Grade A : épilés, ongles retirés. Grade B : partiellement épilés.
- L'emballage : carton blanc de 10 kg net poids fixe, avec sac PE, fermé par ruban adhésif, étiquette de pesée sur le petit côté.
Spécifications
| Produit | Pieds avant de porc congelés, coupe longue ou courte |
|---|---|
| Grade | Grade A : épilés, ongles retirés. Grade B : partiellement épilés. |
| Coupe | À l'articulation entre l'avant-bras et le poignet, os du carpe laissés sur le pied ; coupe courte également proposée, ligne de coupe confirmée dans chaque offre |
| Poids unitaire | Non calibré ; environ 300 à 350 g et 13 à 17 cm, à titre indicatif |
| Origine | Union européenne, établissements agréés UE |
| Marque d'identification | Indiquée sur le certificat sanitaire |
| Emballage | Carton blanc de 10 kg net poids fixe, avec sac PE, 535 × 320 × 105 mm |
| Conteneur | 40' frigorifique, environ 26 t nettes (environ 2 600 cartons) |
| Température | -18 °C ou moins à cœur |
| Durée de conservation | 18 mois (540 jours) à compter de la production ; ne pas recongeler après décongélation |
| Étiquetage | Autres langues sur demande |
| Microbiologie | Conforme au règlement (CE) n° 2073/2005 modifié |
| Code douanier | 0206 49 00 |
| Halal | Non : le porc n'est jamais halal |
| Délai de chargement | 10 à 21 jours après réception du virement |
| Inspection | SGS ou Bureau Veritas sur demande |
| Incoterms | CIF, CFR, FOB |
Documents fournis
- Certificat sanitaire vétérinaire et certificat d'origine pour chaque expédition
- Facture commerciale, liste de colisage, connaissement
- Fiche technique coupe longue (PDF) téléchargeable sur cette page
- Inspection avant expédition par SGS ou Bureau Veritas sur demande, avec relevé de température du conteneur
- Agrément de l'usine pour le pays de destination : confirmé dans chaque offre
Commande
La commande minimale est d'un conteneur complet de 40'. Un même conteneur peut réunir les pieds avant, les pieds arrière et les os d'échine de porc, pour suivre la demande de votre marché. Chaque offre précise la coupe, la présentation, le nombre de cartons et le tonnage.
Conditions commerciales
Incoterms
CIF / CFR / FOB
Commande minimale
Un conteneur complet
Inspection
Inspection avant expédition par SGS possible à la demande de l'acheteur (qualité, quantité, température).
Marchés desservis
Produits associés
Guide : abats de porc congelés de l'UE pour l'Afrique, guide d'achat
Questions fréquentes
Quelle différence entre coupe longue et coupe courte ?
Le pied avant est coupé à l'articulation entre l'avant-bras et le poignet, avec les os du carpe laissés sur le pied. Coupe courte également proposée, ligne de coupe confirmée dans chaque offre.
Quelle différence entre pieds avant et pieds arrière ?
Le pied avant est plus court et plus léger (environ 300 à 350 g, 13 à 17 cm). Le pied arrière, coupé au-dessus du jarret, est plus long et plus lourd (environ 350 à 480 g, 16 à 22 cm). Ce sont deux articles distincts, qui peuvent partir dans le même conteneur.
Les pieds avant sont-ils calibrés ?
Non. Le poids est le poids naturel du pied ; environ 300 à 350 g à titre indicatif.
Les pieds sont-ils épilés ? Les ongles sont-ils retirés ?
Grade A : épilés, ongles retirés. Grade B : partiellement épilés.
Les pieds sont-ils livrés en bloc ou en IQF ?
Congelés en cartons de 10 kg poids fixe, avec sac PE.
Combien de tonnes dans un conteneur ?
Environ 26 t nettes par conteneur frigorifique de 40', soit environ 2 600 cartons de 10 kg.
Ce produit est-il halal ?
Non. Le porc n'est jamais halal et n'est pas proposé sur les marchés qui exigent le halal.
Quelle est la durée de conservation ?
18 mois (540 jours) à compter de la date de production, stockés à -18 °C ou moins, sans recongélation après décongélation.