Maquereau congelé – fournisseur et export en gros
ATC Group fournit du maquereau congelé entier par conteneurs frigorifiques complets aux importateurs, grossistes et fumeurs d'Afrique de l'Ouest et centrale. Nous proposons trois espèces : le maquereau de l'Atlantique Nord-Est, le maquereau espagnol (colias) et le maquereau du Pacifique. Nous les achetons auprès d'usines de congélation et de navires-usines agréés. Chaque offre précise l'espèce, la zone de pêche, le calibre, le taux de glaçage et le poids net du carton, pour que vous puissiez la comparer avant de réserver un conteneur.
L'essentiel
| Espèce ou coupe | Scomber scombrus, Scomber colias, Scomber japonicus |
|---|---|
| Calibre ou poids par pièce | 200/400, 300/500, 400/600 g et 600 g+ ; ou 16+, 20+, 23+, 25+ cm selon l'origine |
| Emballage et poids du carton | Carton de 20 kg net (un bloc de 20 kg ou deux de 10 kg) ; 30 kg (trois blocs de 10 kg) pour le colias |
| Cartons et tonnes par 40 pieds | 40' High Cube frigorifique, environ 26 t nettes (25 à 27,5 t selon l'emballage), soit environ 1 300 cartons de 20 kg |
| Origine | Atlantique Nord-Est : Norvège, Féroé, Islande, Écosse, Irlande ; Maroc, Mauritanie ; aussi Portugal et Espagne ; Chine, Japon, Pérou, Chili |
| Agrément | Numéro d'agrément de l'usine indiqué sur le certificat sanitaire |
| Durée de conservation | 24 mois après production, selon l'usine |
| Température | -18 °C, souvent -20 à -22 °C pour les longs transits ; enregistreur de température sur demande |
| Délai de chargement | 10 à 21 jours après réception du virement |
| Incoterms | CIF, CFR, FOB |
| Documents | Certificat sanitaire délivré par l'autorité compétente du pays d'origine ; Certificat de capture (IUU) quand le pays de destination l'exige ; Certificat d'origine, facture commerciale, liste de colisage, connaissement ; Analyse d'histamine par lot sur demande ; Inspection avant expédition par SGS ou Bureau Veritas à la demande de l'acheteur. Pour le Cameroun, elle est obligatoire et nous l'organisons pour chaque conteneur. |
| Inspection | SGS ou Bureau Veritas sur demande |
| Commande minimale | Un conteneur complet |
Photos du produit
Quelle espèce et quel calibre pour quel usage
On ne vend pas « du maquereau », mais une espèce, une zone de pêche, une saison et un calibre. C'est ce qui fixe le prix.
- Scomber scombrus (Atlantique Nord-Est : Norvège, Féroé, Islande, Écosse, Irlande) : la référence pour le fumage. Pêché en automne et en hiver, il contient environ 20 à 28 % de matière grasse. Au printemps, il est plus maigre (environ 8 à 12 %).
- Scomber colias (Maroc, Mauritanie ; aussi Portugal et Espagne) : chair plus ferme, environ 10 à 16 % de matière grasse, adapté à la friture et aux sauces.
- Scomber japonicus (Chine, Japon, Pérou, Chili) : du 100/300 g pour la vente au détail jusqu'au 900 g et plus.
Calibres les plus échangés en Afrique de l'Ouest :
- 200/400 g : calibre de volume, pour la vente au détail et la friture ;
- 300/500 g : le plus liquide sur les marchés d'Afrique de l'Ouest ;
- 400/600 g : préféré pour le fumage et la distribution haut de gamme ;
- 600 g et plus : disponibilité limitée, sur demande.
La tolérance de hors-calibre est fixée au contrat, en général moins de 10 % par carton.
Spécifications
| Produit | Maquereau congelé entier (whole round) |
|---|---|
| Espèces | Scomber scombrus, Scomber colias, Scomber japonicus |
| Calibres | 200/400, 300/500, 400/600 g et 600 g+ ; ou 16+, 20+, 23+, 25+ cm selon l'origine |
| Présentation | Congelé en bloc ou IQF |
| Emballage | Carton de 20 kg net (un bloc de 20 kg ou deux de 10 kg) ; 30 kg (trois blocs de 10 kg) pour le colias |
| Glaçage | Taux indiqué par écrit dans chaque offre ; prix sur poids net, glace exclue |
| Conteneur | 40' High Cube frigorifique, environ 26 t nettes (25 à 27,5 t selon l'emballage), soit environ 1 300 cartons de 20 kg |
| Température | -18 °C, souvent -20 à -22 °C pour les longs transits ; enregistreur de température sur demande |
| Durée de conservation | 24 mois après production, selon l'usine |
| Marquage carton | Espèce, zone de pêche, calibre, date de production, numéro d'agrément de l'usine |
| Délai de chargement | 10 à 21 jours après réception du virement |
| Incoterms | CIF, CFR, FOB |
Documents fournis
- Certificat sanitaire délivré par l'autorité compétente du pays d'origine
- Certificat de capture (IUU) quand le pays de destination l'exige
- Certificat d'origine, facture commerciale, liste de colisage, connaissement
- Analyse d'histamine par lot sur demande
- Inspection avant expédition par SGS ou Bureau Veritas à la demande de l'acheteur. Pour le Cameroun, elle est obligatoire et nous l'organisons pour chaque conteneur.
Commande
La commande minimale est d'un conteneur complet de 40'. Chaque offre précise l'espèce, la zone de pêche, le calibre, le glaçage, le poids net par carton et le nombre de cartons. Un conteneur peut réunir plusieurs calibres de la même espèce. Les prix varient chaque semaine selon les captures et le fret. Une offre ferme n'est donc valable que quelques jours.
Conditions commerciales
Incoterms
CIF / CFR / FOB
Commande minimale
Un conteneur complet
Inspection
Inspection avant expédition par SGS possible à la demande de l'acheteur (qualité, quantité, température).
Marchés desservis
- Nigeria : CFR Lagos ou Onne, CIF sur demande ; poisson uniquement · Nigeria
- Côte d'Ivoire : CIF Abidjan · Côte d'Ivoire
- Ghana : CIF Tema · Ghana
- Cameroun : CIF Douala ou Kribi, inspection SGS incluse · Cameroun
- Sénégal : CIF Dakar
- Bénin : CIF Cotonou
- Guinée : CIF Conakry
- Burkina Faso, via Tema, Lomé ou Abidjan
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Questions fréquentes
Qu'est-ce que le « titus » ?
C'est le nom courant du maquereau congelé entier en Afrique de l'Ouest anglophone, surtout au Nigeria et au Ghana. Il désigne en général le maquereau de l'Atlantique (Scomber scombrus) ou le maquereau espagnol (Scomber colias).
Quelle différence entre maquereau et chinchard ?
Ce sont des espèces différentes. Le maquereau est du genre Scomber. Le chinchard (« kote ») est du genre Trachurus. Ils sont cotés séparément.
Quel calibre choisir ?
Le 300/500 g est le plus vendu en Afrique de l'Ouest. Le 200/400 g convient à la vente au détail et à la friture, le 400/600 g au fumage.
Combien de tonnes dans un conteneur ?
Environ 26 t nettes par 40' frigorifique (25 à 27,5 t selon l'emballage), soit environ 1 300 cartons de 20 kg.
Le prix est-il calculé sur le poids net ?
Oui. Le taux de glaçage est indiqué par écrit dans l'offre, et le prix porte sur le poids net de poisson.
Quel taux de matière grasse ?
Il dépend de l'espèce et de la saison. Le Scomber scombrus d'automne et d'hiver est le plus gras (environ 20 à 28 %), le colias tourne autour de 10 à 16 %. Le taux réel est confirmé pour chaque lot.
Quels documents accompagnent le conteneur ?
Certificat sanitaire, certificat de capture si la destination l'exige, certificat d'origine et jeu commercial complet. L'analyse d'histamine et l'inspection SGS sont disponibles sur demande.
Quel est le délai ?
De 10 à 21 jours après réception du virement, puis le transit maritime vers le port de destination.