VSM de volaille congelée (MDM de poulet, 1 mm) – fournisseur et export en gros
ATC Group fournit de la viande de volaille séparée mécaniquement (VSM, en anglais MDM ou MSM) congelée aux industriels et importateurs de la transformation de la viande, par conteneurs frigorifiques complets de 40'. La VSM est une masse de viande et de gras obtenue en séparant mécaniquement la viande des os de volaille. Notre VSM est hachée à 1 mm, faite à 100 % de volaille, sans additif, et congelée en blocs moulés, en cartons de 20 kg net. Un conteneur de 40' contient 25 à 27 t. Elle provient d'usines agréées de l'Union européenne. C'est une matière première destinée à la transformation après traitement thermique : saucisses, nuggets, produits panés et autres produits cuits. La marque d'identification de l'usine est indiquée sur le certificat sanitaire.
L'essentiel
| Espèce ou coupe | Volaille |
|---|---|
| Calibre ou poids par pièce | 1 mm |
| Emballage et poids du carton | Carton de 20 kg net, bloc congelé sous sac PE (polybloc) |
| Cartons et tonnes par 40 pieds | 40' frigorifique complet, à -18 °C · 25 à 27 t |
| Origine | Union européenne, usine agréée UE |
| Agrément | Indiquée sur le certificat sanitaire |
| Durée de conservation | 12 mois à -18 °C (expéditions vers les pays tiers) |
| Température | -18 °C ou moins (à cœur et au stockage) |
| Délai de chargement | 10 à 21 jours après réception du virement |
| Incoterms | CIF, CFR, FOB |
| Documents | Certificat sanitaire vétérinaire délivré par l'autorité compétente du pays d'origine ; Certificat d'origine, facture commerciale, liste de colisage, connaissement ; Certificat halal sur demande ; Fiche technique (PDF) téléchargeable sur cette page ; Inspection avant expédition par SGS ou Bureau Veritas sur demande, avec relevé de température du conteneur |
| Inspection | SGS ou Bureau Veritas sur demande |
| Halal et commande minimale | Certificat halal disponible sur demande, pour le conteneur complet · Un conteneur complet |
Photos du produit
Ce que vous achetez
- Le produit : de la viande de volaille séparée mécaniquement, finesse 1 mm, moulée en blocs et congelée.
- La composition : 100 % matière première de volaille, sans additif. Aucun allergène.
- L'aspect : couleur rouge à rose foncé. Une légère teinte grisâtre en surface, due à l'oxydation naturelle, est acceptée. Toute couleur verdâtre ou moisissure est exclue.
- Les analyses : eau 70 % maximum, protéines 13 % minimum, matière grasse 20 % maximum, calcium 1 000 mg/kg maximum.
- L'usage : uniquement pour la transformation après traitement thermique (usage industriel). Le produit se consomme seulement après une cuisson complète. Ne pas recongeler après décongélation.
Spécifications
| Produit | Viande de volaille séparée mécaniquement (VSM / MDM), 1 mm, congelée |
|---|---|
| Espèce | Volaille |
| Composition | 100 % matière première de volaille, sans additif |
| Allergènes | Aucun |
| Couleur | Rouge à rose foncé ; légère teinte grisâtre en surface acceptée (oxydation naturelle) |
| Eau | 70 % maximum |
| Protéines | 13 % minimum |
| Matière grasse | 20 % maximum |
| Calcium | 1 000 mg/kg maximum |
| Microbiologie | Conforme au règlement (CE) n° 2073/2005 : salmonelle absente dans 25 g |
| Contaminants | Conformes au règlement (UE) 2023/915 |
| Emballage | Carton de 20 kg net, bloc congelé sous sac PE (polybloc) |
| Origine | Union européenne, usine agréée UE |
| Marque d'identification | Indiquée sur le certificat sanitaire |
| Conteneur | 40' frigorifique complet, à -18 °C |
| Tonnage par 40' | 25 à 27 t |
| Température | -18 °C ou moins (à cœur et au stockage) |
| Durée de conservation | 12 mois à -18 °C (expéditions vers les pays tiers) |
| Halal | Certificat halal disponible sur demande, pour le conteneur complet |
| Code douanier | Chapitre 0207, sous-position précisée dans chaque offre |
| Délai de chargement | 10 à 21 jours après réception du virement |
| Incoterms | CIF, CFR, FOB |
Documents fournis
- Certificat sanitaire vétérinaire délivré par l'autorité compétente du pays d'origine
- Certificat d'origine, facture commerciale, liste de colisage, connaissement
- Certificat halal sur demande
- Fiche technique (PDF) téléchargeable sur cette page
- Inspection avant expédition par SGS ou Bureau Veritas sur demande, avec relevé de température du conteneur
Commande
La commande minimale est d'un conteneur complet de 40', soit 25 à 27 t. Indiquez le port et l'usage prévu : nous envoyons une offre ferme, valable quelques jours. Un même conteneur peut réunir la VSM et d'autres produits de volaille congelés, selon les compatibilités de chargement.
Conditions commerciales
Incoterms
CIF / CFR / FOB
Commande minimale
Un conteneur complet
Inspection
Inspection avant expédition par SGS possible à la demande de l'acheteur (qualité, quantité, température).
Marchés desservis
- Ghana : CIF Tema ou Takoradi, pour les fabricants de saucisses et de produits transformés · Ghana
- Togo : CIF Lomé, sur demande
- Bénin : CIF Cotonou, sur demande, importation soumise aux autorisations et contingents en vigueur, confirmées par l'importateur
- Libéria : CIF Monrovia, sur demande
- Guinée : CIF Conakry, sur demande
Nous ne proposons pas de volaille congelée pour la Côte d'Ivoire, le Sénégal ni le Cameroun.
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Questions fréquentes
Qu'est-ce que la VSM (MDM) de volaille ?
C'est une masse de viande et de gras obtenue en séparant mécaniquement la viande des os de volaille. Elle sert de matière première à l'industrie de la viande.
À quoi sert-elle ?
Uniquement à la transformation après traitement thermique : saucisses, nuggets, produits panés et autres produits cuits.
Que signifie « 1 mm » ?
C'est la finesse de la masse : la viande est hachée à 1 mm, puis moulée en blocs et congelée.
Quelle est la composition ?
100 % matière première de volaille, sans additif. Eau 70 % maximum, protéines 13 % minimum, matière grasse 20 % maximum, calcium 1 000 mg/kg maximum.
Comment est-elle emballée et combien de tonnes par conteneur ?
En cartons de 20 kg net, chaque bloc congelé étant sous sac PE (polybloc). Un conteneur frigorifique de 40' contient 25 à 27 t.
Quelle est la durée de conservation ?
12 mois à -18 °C ou moins, pour les expéditions vers les pays tiers.
Le halal est-il possible ?
Oui. Un certificat halal est disponible sur demande, pour le conteneur complet.
Livrez-vous la Côte d'Ivoire, le Sénégal ou le Cameroun ?
Non. Nous ne proposons pas de volaille congelée pour ces pays. Notre premier marché pour la VSM est le Ghana ; le Togo, le Bénin (Cotonou, sous réserve des autorisations et contingents en vigueur), le Libéria et la Guinée sont livrés sur demande.